![]() |
Tweet |
(Adil Çulhaoğlu)
Datça, Güney Ege’de Akdeniz ile Ege denizlerine kısrak başı gibi uzanan 70 km. uzunluğunda engebeli dağlık ve kıyıya dik inen yamaçları ile Özel Çevre Koruma bölgesi olan Datça Yarımadasında yer alıyor. 1000’in üzerindeki bitki çeşitliliği ve 86 kuş türü zenginliği ile bezenmiş doğasında ile irili ufaklı 52 koya sahip, Çam ormanlarıyla kaplı ormanlık, kekik gibi zengin bitki çeşitliliği ile kaplı makilik alanların dışında, papatya, gelincik tarlaları, badem, incir, zeytin, keçiboynuzu bahçeleri ile kaplı yeşil bir doğası vardır. Yeşilin buluştuğu mavi denizi ise, başta koruma altına alınan Orfoz ve Lahos olmak üzere, bilim adamlarınca varlığı saptanan 457 deniz canlısı için 235 kilometrelik sahil bandı yaşam alanı.
Akya, fangri, levrek, çupra, mezgit gibi zengin balık çeşitliliğine sahip Datça’da, Balıkçı lokantalarında balık yemeden ayrılan tatilci azdır. Öte yandan, Dünya çapında bademiyle ünlenen Datça’da Badem bahçelerinde Türkiye’nin en leziz bademleri üretilirken, yetiştirilen zeytinden geleneksel metotlardan, en modern zeytin sıkma tekniği ile elde edilen zeytin yağlarının lezzeti farklıdır. Bin bir çeşit çiçekten üretilen Çam balı, Çiçek balı, Kekik ballarının lezzetine doyum olmaz.
Antik dönemde Bergamalı eczacılık bilgini Galenos yazdığı ‘Yiyeceklerin Nitelikleri Üzerine’ kitabında, kızartılmış balığın en iyi ballı ve bademli sosla gideceğini yazar. Bu günümüz Datça sofrasına balıktan sonra ballı bademin tatlı olarak verilmesi şeklinde ulaşmış. Ballı badem, tavada az zeytin yağda bademlerin hafifçe kızartıldıktan sonra üzerine bal dökülerek hazırlanıyor.
Antik dönemde orta doğudan gelip Atina, Roma, Karadeniz’e giden ticari gemilerin sonbahar ve kış aylarında fırtınada korunmak için sığınıp gemicilerin uzun süre kalmak zorunda kalmışlar. Knidos’ta tattıkları bu lezzetin afrodizyak etkisinin olduğu yaygınmış. Günümüzde Datça müdavimleri tarafından 3 B Balık, Badem, Bal olarak Datçalıların adlandırdığı bu lezzetin afrodizyak etkisi olduğunu, mutlaka tadılması gerektiği söyleniyor.
Datça’yı ziyarete gelenler, badem, zeytin yağı, kuru incir, keçiboynuzu gibi ürünleri geçmiş yıllarda köy yollarında üreticilerin kurdukları tezgâhlarda satın alabiliyorlardı. Günümüzde sayıları oldukça artan Atatürk Caddesi ile şehir merkezinin çeşitli cadde ve sokaklardaki Badem dükkanlarında badem, zeytinyağı, bademli kurabiye, badem helvası gibi ürünler yanında ballı badem kavanozlarda satın alabiliyorlar.
Bal-Badem Festivali yapılmasıyla ilgili haberlerinin basında yer aldığı şu günlerde, ben de geçmiş yıllarda ’Datça Bir lezzet…’ 3 B Balık, Bal, Badem ‘ adıyla Trilye Dergisinde yayınladığım Ballı Bademin, Datça’da özellikle balık lokantalarında ve restoran ile kafeteryada sunulmasını önermek istiyorum. Ballı Bademin, kavanozlarda, ya da tabakta bademin üzerine bal dökülerek değil, Kafeteryalarda içilebilen Badem kahvesi gibi, geleneksel olarak hazırlanmış haliyle zeytin yağında kavrulmuş bademin üzerine bal dökülerek sıcak olarak sunulmasının Datça Mutfağına yeni bir lezzet, Datça Turizmine zenginlik katacağını düşünüyorum.
Takım | O | G | M | B | A | Y | P | AV | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | Trabzonspor | 37 | 23 | 2 | 12 | 68 | 33 | 81 | +35 |
2 | Fenerbahçe | 37 | 20 | 7 | 10 | 68 | 38 | 70 | +30 |
3 | Konyaspor | 37 | 20 | 10 | 7 | 65 | 44 | 67 | +21 |
4 | Başakşehir FK | 37 | 18 | 11 | 8 | 53 | 35 | 62 | +18 |
5 | Alanyaspor | 37 | 18 | 12 | 7 | 66 | 58 | 61 | +8 |
6 | Beşiktaş | 37 | 15 | 9 | 13 | 55 | 47 | 58 | +8 |
7 | Antalyaspor | 37 | 16 | 11 | 10 | 53 | 46 | 58 | +7 |
8 | Fatih Karagümrük | 37 | 16 | 12 | 9 | 47 | 51 | 57 | -4 |
9 | Adana Demirspor | 37 | 14 | 13 | 10 | 53 | 47 | 52 | +6 |
10 | Sivasspor | 37 | 13 | 12 | 12 | 50 | 49 | 51 | +1 |
11 | Galatasaray | 37 | 14 | 14 | 9 | 50 | 52 | 51 | -2 |
12 | Kasımpaşa | 37 | 14 | 15 | 8 | 63 | 55 | 50 | +8 |
13 | Hatayspor | 37 | 14 | 15 | 8 | 52 | 59 | 50 | -7 |
14 | Kayserispor | 37 | 12 | 14 | 11 | 53 | 59 | 47 | -6 |
15 | Giresunspor | 37 | 12 | 16 | 9 | 40 | 43 | 45 | -3 |
16 | Gaziantep FK | 37 | 11 | 16 | 10 | 46 | 56 | 43 | -10 |
17 | Çaykur Rizespor | 37 | 10 | 21 | 6 | 44 | 69 | 36 | -25 |
18 | Altay | 37 | 9 | 21 | 7 | 37 | 53 | 34 | -16 |
19 | Göztepe | 37 | 7 | 23 | 7 | 40 | 70 | 28 | -30 |
20 | Yeni Malatyaspor | 37 | 5 | 27 | 5 | 27 | 66 | 20 | -39 |
Takım | O | G | M | B | A | Y | P | AV | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | Ümraniyespor | 35 | 20 | 8 | 7 | 60 | 35 | 67 | +25 |
2 | MKE Ankaragücü | 35 | 20 | 8 | 7 | 54 | 30 | 67 | +24 |
3 | Bandırmaspor | 35 | 19 | 12 | 4 | 56 | 34 | 61 | +22 |
4 | İstanbulspor | 35 | 17 | 10 | 8 | 57 | 40 | 59 | +17 |
5 | BB Erzurumspor | 35 | 16 | 9 | 10 | 55 | 40 | 58 | +15 |
6 | Eyüpspor | 35 | 14 | 9 | 12 | 53 | 44 | 54 | +9 |
7 | Tuzlaspor | 35 | 13 | 12 | 10 | 43 | 40 | 49 | +3 |
8 | Manisa FK | 36 | 14 | 15 | 7 | 45 | 44 | 49 | +1 |
9 | Samsunspor | 35 | 12 | 11 | 12 | 50 | 44 | 48 | +6 |
10 | Keçiörengücü | 35 | 13 | 13 | 9 | 44 | 45 | 48 | -1 |
11 | Gençlerbirliği | 35 | 14 | 15 | 6 | 42 | 50 | 48 | -8 |
12 | Boluspor | 35 | 13 | 14 | 8 | 40 | 43 | 47 | -3 |
13 | Denizlispor | 35 | 13 | 15 | 7 | 42 | 50 | 46 | -8 |
14 | Adanaspor | 35 | 12 | 14 | 9 | 39 | 40 | 45 | -1 |
15 | Altınordu | 35 | 14 | 18 | 3 | 44 | 60 | 45 | -16 |
16 | Bursaspor | 35 | 11 | 16 | 8 | 42 | 53 | 41 | -11 |
17 | Kocaelispor | 35 | 11 | 16 | 8 | 36 | 48 | 41 | -12 |
18 | Menemenspor | 35 | 8 | 13 | 14 | 42 | 56 | 38 | -14 |
19 | Balıkesirspor | 35 | 3 | 29 | 3 | 26 | 74 | 12 | -48 |
Takım | O | G | M | B | A | Y | P | AV | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | Eyüpspor | 38 | 28 | 2 | 8 | 82 | 25 | 92 | +57 |
2 | Sakaryaspor | 38 | 21 | 5 | 12 | 74 | 35 | 75 | +39 |
3 | Kırşehir Belediyespor | 38 | 21 | 8 | 9 | 57 | 32 | 72 | +25 |
4 | Kırklarelispor | 38 | 19 | 6 | 13 | 60 | 32 | 70 | +28 |
5 | Van Spor | 38 | 21 | 11 | 6 | 59 | 35 | 69 | +24 |
6 | Bodrumspor | 38 | 18 | 11 | 9 | 80 | 48 | 63 | +32 |
7 | Etimesgut Belediyespor | 38 | 18 | 13 | 7 | 63 | 36 | 61 | +27 |
8 | Karacabey Belediyespor | 38 | 15 | 12 | 11 | 52 | 41 | 56 | +11 |
9 | Turgutluspor | 38 | 16 | 16 | 6 | 44 | 56 | 54 | -12 |
10 | Serik Belediyespor | 38 | 13 | 11 | 14 | 51 | 48 | 53 | +3 |
11 | Pendikspor | 38 | 15 | 16 | 7 | 66 | 53 | 52 | +13 |
12 | Pazarspor | 38 | 15 | 18 | 5 | 60 | 64 | 50 | -4 |
13 | Tarsus İdman Yurdu | 38 | 13 | 15 | 10 | 56 | 55 | 49 | +1 |
14 | Bayburt Özel İdare Spor | 38 | 14 | 18 | 6 | 52 | 61 | 48 | -9 |
15 | Sivas Belediyespor | 38 | 11 | 14 | 13 | 63 | 58 | 46 | +5 |
16 | 1922 Konyaspor | 38 | 11 | 18 | 9 | 47 | 49 | 42 | -2 |
17 | Kastamonuspor | 38 | 8 | 18 | 12 | 31 | 58 | 36 | -27 |
18 | Elazığspor | 38 | 10 | 22 | 6 | 61 | 90 | 33 | -29 |
19 | Mamak FK | 38 | 6 | 26 | 6 | 32 | 121 | 24 | -89 |
20 | Kardemir Karabükspor | 38 | 1 | 34 | 3 | 16 | 109 | 3 | -93 |
Takım | O | G | M | B | A | Y | P | AV | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | Diyarbekirspor | 30 | 20 | 2 | 8 | 43 | 18 | 68 | +25 |
2 | 1928 Bucaspor | 30 | 20 | 3 | 7 | 58 | 18 | 67 | +40 |
3 | Yeşilyurt Belediyespor | 30 | 17 | 8 | 5 | 50 | 27 | 56 | +23 |
4 | Ofspor | 30 | 14 | 5 | 11 | 43 | 31 | 53 | +12 |
5 | Arnavutköy Belediye | 30 | 13 | 8 | 9 | 40 | 29 | 48 | +11 |
6 | Edirnespor | 30 | 12 | 9 | 9 | 34 | 31 | 45 | +3 |
7 | Belediye Derincespor | 29 | 10 | 9 | 10 | 38 | 29 | 40 | +9 |
8 | Artvin Hopaspor | 30 | 10 | 11 | 9 | 41 | 44 | 39 | -3 |
9 | Fatsa Belediyespor | 30 | 10 | 12 | 8 | 22 | 31 | 38 | -9 |
10 | Kızılcabölükspor | 30 | 9 | 11 | 10 | 34 | 33 | 37 | +1 |
11 | Nevşehir Belediyespor | 30 | 9 | 14 | 7 | 31 | 31 | 34 | 0 |
12 | Çankaya FK | 30 | 10 | 16 | 4 | 28 | 48 | 34 | -20 |
13 | 1877 Alemdağspor | 30 | 9 | 15 | 6 | 37 | 48 | 33 | -11 |
14 | Antalya Kemerspor | 30 | 7 | 17 | 6 | 27 | 50 | 27 | -23 |
15 | Payasspor | 29 | 5 | 16 | 8 | 29 | 53 | 23 | -24 |
16 | Manisaspor | 30 | 1 | 20 | 9 | 22 | 56 | 12 | -34 |
Tarih | Ev Sahibi | Sonuç | Konuk Takım |
---|---|---|---|
20/05/2022 | Antalyaspor | vs | Galatasaray |
20/05/2022 | Gaziantep FK | vs | Çaykur Rizespor |
21/05/2022 | Altay | vs | Kasımpaşa |
21/05/2022 | Sivasspor | vs | Kayserispor |
21/05/2022 | Beşiktaş | vs | Konyaspor |
21/05/2022 | Yeni Malatyaspor | vs | Fenerbahçe |
22/05/2022 | Başakşehir FK | vs | Trabzonspor |
22/05/2022 | Fatih Karagümrük | vs | Alanyaspor |
22/05/2022 | Adana Demirspor | vs | Göztepe |
22/05/2022 | Hatayspor | vs | Giresunspor |
Tarih | Ev Sahibi | Sonuç | Konuk Takım |
---|---|---|---|
20/05/2022 | Boluspor | vs | Altınordu |
20/05/2022 | Tuzlaspor | vs | Samsunspor |
20/05/2022 | Balıkesirspor | vs | Eyüpspor |
20/05/2022 | Denizlispor | vs | BB Erzurumspor |
20/05/2022 | İstanbulspor | vs | Bandırmaspor |
21/05/2022 | Gençlerbirliği | vs | Ümraniyespor |
21/05/2022 | Keçiörengücü | vs | MKE Ankaragücü |
21/05/2022 | Bursaspor | vs | Menemenspor |
21/05/2022 | Kocaelispor | vs | Adanaspor |
Tarih | Ev Sahibi | Sonuç | Konuk Takım |
---|---|---|---|
07/05/2022 | Somaspor | 0 - 0 | İnegölspor |
07/05/2022 | Bodrumspor | 1 - 2 | Adıyaman FK |
07/05/2022 | Van Spor FK | 4 - 2 | Niğde Anadolu FK |
07/05/2022 | Sivas Belediyespor | 1 - 0 | Sakaryaspor |
07/05/2022 | Çorum FK | 3 - 2 | Afjet Afyonspor |
07/05/2022 | Bayburt Özel İdare Spor | 1 - 0 | Ergene Velimeşe |
07/05/2022 | Sarıyer | 3 - 1 | Diyarbekir Spor |
07/05/2022 | Ankaraspor | 0 - 0 | 1461 Trabzon FK |
07/05/2022 | Kahramanmaraşspor | 0 - 1 | Turgutluspor |
07/05/2022 | Serik Belediyespor | 1 - 0 | Etimesgut Belediyespor |
Tarih | Ev Sahibi | Sonuç | Konuk Takım |
---|---|---|---|
07/05/2022 | Elazığspor | 1 - 0 | Fatsa Belediyespor |
07/05/2022 | Kahta 02 Spor | 6 - 0 | Başkent Gözgözler Akademi FK |
07/05/2022 | Nevşehir Belediyespor | 3 - 3 | Bergama Belediyespor |
07/05/2022 | Batman Petrolspor | 2 - 1 | Arnavutköy Belediye |
07/05/2022 | Sancaktepe FK | 0 - 2 | Artvin Hopaspor |
07/05/2022 | Hendek Spor | 0 - 1 | Bursa Yıldırımspor |
07/05/2022 | 1954 Kelkit Bld.Spor | 0 - 2 | Karaman Futbol Kulübü |
07/05/2022 | Çatalcaspor | 1 - 0 | Osmaniyespor FK |
07/05/2022 | Erbaaspor | 1 - 4 | Belediye Kütahyaspor |